Кухня — це місце, де ми щодня готуємо їжу, а разом із ароматами страв у повітрі з’являються пара, жир, дим і мікрочастинки продуктів горіння. Якщо не подбати про вентиляцію, усе це осідає на меблях, стінах і стелі, утворюючи неприємний наліт, який важко відмити. Саме тут на допомогу приходить кухонна витяжка як працює витяжка на кухні можна зрозуміти на сайті. Але як вона працює і що насправді відбувається всередині цього, на перший погляд, простого приладу?
Основний принцип роботи
Будь-яка витяжка складається з корпусу, вентилятора, системи фільтрів та каналу для відведення або рециркуляції повітря. Коли ви вмикаєте прилад, вентилятор створює потужний потік, який затягує повітря над плитою разом із парою, димом і запахами. Далі це повітря проходить через фільтри, де затримуються частинки жиру та пилу.
У залежності від типу витяжки очищене повітря або виводиться за межі кухні (відведення), або повертається назад у приміщення (рециркуляція).
Відведення повітря: найефективніший спосіб
Класичні витяжки підключаються до вентиляційної шахти. Весь брудний потік виводиться назовні, а на кухні залишається лише свіже повітря. Це найефективніший варіант, адже він повністю усуває запахи та зайву вологу.
Проте є нюанс: для встановлення такої витяжки потрібен доступ до вентиляційного каналу, а монтаж може вимагати додаткових робіт і витрат.
Рециркуляційні моделі: коли немає можливості підключення
Рециркуляційні витяжки працюють інакше. Вони затягують повітря через жировий фільтр, а потім через вугільний, який нейтралізує запахи. Після цього повітря повертається в кухню.
Перевага цього варіанту — простота встановлення: не потрібні труби та підключення до вентиляції. Але є і мінуси: фільтри доводиться регулярно мити або замінювати, а повна ефективність нижча, ніж у моделей із відведенням.
Фільтри: головна “зброя” проти бруду
Фільтраційна система — ключ до роботи будь-якої витяжки. Вона буває двох типів:
Жирові фільтри. Затримують частинки жиру та пилу. Металеві багаторазові, їх можна мити в посудомийці. Фільтри з тканини чи синтепону — одноразові, потребують заміни.
Вугільні фільтри. Поглинають запахи та дим. Використовуються у рециркуляційних витяжках, потребують заміни кожні 3–6 місяців залежно від інтенсивності готування.
Саме якість і стан фільтрів визначають, наскільки чистим буде повітря у вашій кухні.
Вентилятор і продуктивність
Серце витяжки — вентилятор. Його потужність визначає, скільки повітря пристрій може прогнати за годину. Для ефективної роботи рекомендується, щоб витяжка забезпечувала 10–12-кратний обмін повітря. Це означає, що в кухні площею 12 м² із висотою стелі 2,5 м потрібна витяжка з продуктивністю щонайменше 300 м³/год.
Сучасні моделі оснащуються кількома режимами швидкості, а інколи й “турбо”-режимом, який дозволяє швидко усунути сильний запах.
Рівень шуму: комфорт у деталях
Шум, який створює вентилятор, — одна з головних причин невдоволення користувачів. Якісні витяжки мають рівень шуму 45–55 дБ, що приблизно відповідає гучності звичайної розмови. Дорожчі моделі обладнані шумоізоляційними матеріалами й більш тихими моторами.
Сучасні технології
Сьогодні витяжки вже не обмежуються лише базовими функціями. Деякі моделі мають:
сенсорні панелі керування та LED-підсвітку;
таймер автоматичного вимкнення;
датчики забруднення повітря;
Wi-Fi-модулі для керування зі смартфона.
Такі технології роблять використання приладу зручнішим і допомагають економити електроенергію.
Чому витяжка незамінна на кухні?
Окрім очевидного усунення запахів, витяжка виконує ще кілька важливих функцій:
зменшує вологість і запобігає появі грибка;
захищає меблі та стіни від жирового нальоту;
створює здоровий мікроклімат у квартирі;
робить кухню приємним місцем для спілкування і відпочинку.
Висновок
Кухонна витяжка — це складніший пристрій, ніж здається на перший погляд. Вона поєднує в собі потужний вентилятор, систему фільтрів і сучасні технології, які працюють разом, щоб зробити ваше повітря чистим і безпечним. Правильно підібрана витяжка не лише зберігає інтер’єр від забруднень, а й підвищує комфорт усього дому.