Форум Луцької інтернет-спільноти

Можно ли обычный сепаратор жира, который используется в квартире, поставить под раковину в ресторане? По правилам он как бы должен быть, но нигде нет требований, каким он должен быть. Бытовые намного дешевле, да и если смотреть по установке, то и в этом плане они проще.

Такой https://ecoline.ua/ru/produkciya/separa ... pod-moyku/ что ли? В принципе, можно, только нужно тщательно производительность смотреть. Вы же понимаете, что объем стоков в ресторане и в обычном доме сильно отличается? А так, конечно, этот момент должен быть в документации прописан. По крайней мере мы когда кафе открывали, у нас вся кухня была согласована с контролирующими органами, там все до мелочей указывалось.